كسكسي جزائري

# اطباق زمان

• 


1 طبّاخ جرّب هذه الوصفة

المكوّنات

1. 500 غ كسكس
2. 4 مغارف كبار زبدة
3. 2 حبات جزر
4. 1 حبة لفت
5. مغرف ملح
6. لحم حسب الحاجة
7. 2 حبات بطاطا
8. 1 حبة بصل
9. حبة طماطم
10. 2 حبات قرعة
11. 100 غ حمص
12. مغرف ص فلفل اسود
13. مغرف ص بابريكا
14. مغرف ص كركم
15. عود قرفة
16. 2 مغارف زيت
17. مغرف طماطم مصبرة
18. مغرف ص سكنجبير

الخطوات

1. في إناء نقلي البصل المقطع صغير مع الزيت ونضيف اللحم والتوابل والخضار ونمرق حتى تتغطى الخظار ونخليها حتى تطهي

   
   
2. في إناء نضع الكسكسي ونشلو بالماء ونصفيه وتخليه يشرب ثم نحل بمغرف كبيرة زيت ونديرو يفور للمرة الاولى

   
   
3. عندما يفور نديرله الملح ونرش بالماء وتخليه يشرب

   
   
4. كي ينشف بعد نصف ساعة نحلوه بمغرف كبيرة زيت ونديره يفور للمرة الثانية ثم كى يفور نذهن بالزبدة

   
   
5. ثم تقدموه في الصحن ونسقيه بالمرق ونزينوه بالخضار شهية طيبة